Quinoa Suppe

Quinoa- Suppe mit Ei (für 2-3 Personen)

4 E.L. Quinoa
1 Tasse Wasser
5 gehäufte E.L. gekochtes Quinoa
1 gehäufter E.L. Hildegardgewürz
1 Kräutersuppenwürfel
1 Messerspitze Bertrampulver
2 Messerspitzen Galgantpulver
1 Ei
Schnittlauch nach Belieben
3/4l Wasser

4 E.L. Quinoa in Wasser nach Grundrezept kochen. Wenn das Quinoa fertig gekocht ist, 5 gehäufte E.L. Quinoa in einen Suppentopf geben mit 3/4l Wasser aufgießen. Hildegardgewürz, Kräutersuppenwürfel, Galgant und Bertram dazu geben und kochen lassen. So bald es kocht das Ei in die Suppe ein sprudeln. Schnittlauch waschen, fein schneiden und zur Suppe dazu geben.