Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe (für 4 Personen)

2 Zwiebeln
500g Kürbis
1 Messerspitze Muskatnusspulver
2 Messerspitzen Galgantpulver
3 E.L. Hildegardgewürz
1L Wasser
1/4L Sahne
Leinöl
1 K.L. Kernöl pro Teller

Zwiebeln schälen, fein schneiden und in Leinöl glasig rösten. Kürbis schälen, entkernen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben; mit Wasser aufgießen. Muskatnuss, Galgant, und Hildegardgewürz beifügen. Kochen bis der Kürbis weich ist, dann alles gut durchmixen. Sahne dazu geben aufkochen bis es cremig wird. Dann srvieren und in jeden Teller einen Kaffeelöffel Kernöl hinein geben.