Minze-Kartoffeln

Minze-Kartoffeln (für 4-6 Personen)

1kg Kartoffeln
Leinöl
Kräutersalz nach Belieben
Minzblätter nach Belieben

Kartoffeln waschen und weich kochen, danach aus dem Wasser geben, schälen, vierteln und in Leinöl kurz anbraten. Inzwischen Minzeblätter Waschen, fein Schneiden und zu den Kartoffeln dazugeben. Nach Belieben mit Kräutersalz würzen.