Kamut-Hirse-Palatschinken

Kamut- Hirse- Palatschinken (15 Palatschinken 6-8 Personen)

250g Kamutmehl
70g Hirsemehl
3 Eier
1 Messerspitze Himalajasalz
Mineralwasser

Kamutmehl, Hirsemehl, Eier, Salz und Mineralwasser zu einem mittelweichen Teig anrühren. 1 Stunde quellen lassen. Noch einmal gut durchrühren und in Erdnussöl oder Butter die Palatschinken in der Pfanne backen. Mit Marmelade, Nusscreme oder Mohn nach Belieben füllen.